Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Таблица мер и весов
Успешное приготовление большинства блюд зависит от точного соблюдения пропорций продуктов, указанных в рецепте. Чаще всего вес продуктов указывается в граммах. Но как определить его в домашних условиях? На помощь придет наша таблица мер и весов.
Сколько граммов муки в одном тонком стакане? А в граненом? Сколько весит чайная ложка горчицы или столовая — меда? Каков вес средней луковицы или картофелины? Все это можно узнать, не мучаясь с весами, а просто посмотреть в таблице мер и весов продуктов.
Специально для вас,представляю таблицу мер и весов.Пользуйтесь!)
Жидкие и вязкие продукты
|
Продукты |
Вес продуктов в граммах |
|||
|
тонкий ст. |
граненый ст. |
ст.л. |
ч.л. |
|
|
Вода |
250 |
200 |
18 |
5 |
|
Варенье |
330 |
270 |
50 |
17 |
|
Горчица |
- |
- |
- |
- |
|
Ликер |
- |
- |
20 |
7 |
|
Мед |
325 |
265 |
35 |
12 |
|
Майонез |
250 |
210 |
25 |
10 |
|
Растопленное масло |
240 |
185 |
17 |
5 |
|
Растопленный маргарин |
230 |
180 |
15 |
4 |
|
Растительное масло |
230 |
190 |
17 |
5 |
|
Сгущенное молоко |
300 |
250 |
30 |
12 |
|
Сливки |
250 |
210 |
25 |
10 |
|
Сметана |
250 |
210 |
25 |
10 |
|
Топленое масло |
240 |
185 |
20 |
8 |
|
Томатная паста |
300 |
250 |
30 |
10 |
|
Уксус |
250 |
200 |
15 |
5 |
|
Фруктовое пюре |
350 |
290 |
50 |
17 |
|
Цельное молоко |
250 |
200 |
20 |
5 |
Крупы и хлопья
|
Продукты |
Вес продуктов в граммах |
|||
|
тонкий ст. |
граненый ст. |
ст.л. |
ч.л. |
|
|
Геркулес |
70 |
50 |
12 |
3 |
|
Гречка |
210 |
165 |
25 |
7 |
|
Манка |
200 |
160 |
25 |
8 |
|
Перловка |
230 |
180 |
25 |
8 |
|
Пшено |
220 |
170 |
25 |
8 |
|
Рис |
240 |
180 |
25 |
8 |
|
Ячневая крупа |
180 |
145 |
20 |
5 |
|
Кукурузные хлопья |
50 |
40 |
7 |
2 |
|
Овсяные хлопья |
100 |
80 |
14 |
4 |
|
Пшеничные хлопья |
60 |
50 |
9 |
2 |
Сыпучие продукты
|
Продукты |
Вес продуктов в граммах |
|||
|
тонкий ст. |
граненый ст. |
ст.л. |
ч.л. |
|
|
Желатин (порошок) |
- |
- |
15 |
5 |
|
Изюм |
190 |
155 |
25 |
7 |
|
Какао-порошок |
- |
- |
25 |
9 |
|
Картофельная мука |
180 |
150 |
30 |
10 |
|
Крахмал |
180 |
150 |
30 |
10 |
|
Кукурузная мука |
160 |
130 |
30 |
10 |
|
Лимонная кислота (кристаллы) |
- |
- |
25 |
8 |
|
Лущеный горох |
230 |
205 |
25 |
5 |
|
Мак |
155 |
135 |
18 |
5 |
|
Молотая гвоздика |
- |
- |
- |
3 |
|
Молотая корица |
- |
- |
20 |
8 |
|
Молотые сухари |
125 |
100 |
15 |
5 |
|
Молотый кофе |
- |
- |
20 |
7 |
|
Молотый перец |
- |
- |
18 |
5 |
|
Нелущеный горох |
200 |
175 |
- |
- |
|
Пиленый сахар |
200 |
140 |
- |
- |
|
Питьевая сода |
||||