Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение

Мамочкины горшочки

Мамочкины горшочки

[показать]

Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Описание: Эти чудо-горшочки научила меня готовить моя любимая мамочка, с тех пор я готовлю их и просто на ужин, и на праздники. Они всегда получаются вкусными, а хлебушек сверху пропитывается ароматом из горшочков и прекрасно их дополняет.




Ингредиенты для "Мамочкины горшочки"
Говядина — 500 г
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 2 шт
Шампиньоны — 200 г
Сало — 200 г
Масло сливочное — 4 ч. л.
Соль (для блюда и для "крышки" - по вкусу)
Перец
Петрушка
Укроп
Вода
Кефир (для крышки) — 1 стак.
Яйцо (для крышки) — 1 шт
Маргарин (для крышки) — 100 г
Сахар (для крышки) — 0,5 ч. л.
Сода (для крышки) — 0,5 ч. л.
Мука (для крышки)

Рецепт "Мамочкины горшочки"

Все необходимые продукты помыть, почистить и нарезать:
мясо, сало, лук, картофель - кубиками
морковь натереть на мелкой терке
грибы нарезать пластинками
[показать]
Теперь складываем все в сыром виде в горшочки слоями:
1 слой - говядина
[показать]
2 слой - сало
[показать]
солим слегка
[показать]
перчим по вкусу и перемешиваем
[показать]
3 слой - лук
[показать]
4 слой - морковь
[показать]
5 слой - грибы
[показать]
6 слой - картофель
[показать]
сверху в каждый горшочек положить по 1 чайной ложке сливочного масла
[показать]
немного зелени петрушки и укропа
[показать]
далее в литровую банку наливаем воду и растворяем в ней соль по вкусу и заливаем эту водичку в горшочки
[показать]
теперь готовим тесто для крышек:
смешиваем кефир, яйцо, маргарин, соль, сахар, соду
[показать]
добавляем муку и замешиваем плотное тесто
[показать]
делим его на 4 части, придаем руками каждой части форму круга, накрываем тестом горшочек сверху и залепливаем как вареники.
Ставим горшки в духовку на 1-1,5 часа при температуре 200 градусов
[показать]
достаем, проверяем готовность
[показать]
и подаем к столу со сметаной.
[показать]


Приятного аппетита!!!


источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/26544/

Серия сообщений "Рецепты приготовления блюд в горшочках":

Часть 1 - 32 Рецепта в горшочках
Часть 2 - Какое блюдо согреет холодными вечерами? Горячие горшочки!
...
Часть 4 - 9 рецептов в горшочках
Часть 5 - ГОРШОК-ХРАНИТЕЛЬ ТРАДИЦИЙ
Часть 6 - Мамочкины горшочки
Часть 7 - Пельмешки в горшочке
Часть 8 - Свинина, тушенная по-краснодарски
...
Часть 18 - Жаркое по-домашнему
Часть 19 - Жаркое в горшочке из тыквы
Часть 20 - ГОТОВИМ В ГОРШОЧКАХ