Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Вкус детства,жаркое с черносливом. С детства помню и люблю это ароматное и вкусное жаркое.Его готовила ещё моя бабушка. И до сих пор я не пользуюсь рецептами этого жаркого из интернета,а готовлю так,как это делала она. Готовить можно с любым мясом,в данном случае-курица.Но ,если готовим из другого,то картофель добавляем тогда,когда мясо мягкое. Не всегда у нас было мясо.Тогда просто тушили лук с небольш. кол-вом подсолнечного масла.И часто вместо слив моя бабушка готовила жаркое с тертой морковью.Но с черносливом мне нравится больше. [700x525] Рецептуры точной нет,все на глаз. 2-4 луковицы порезать так,как Вам больше нравится.Сложить в емкость для тушения лук и куски курицы или другого мяса.Тушить на небольшом огне ,помешивая,пока не испарится вся жидкость.Продолжать тушить,подливая понемногу воду.Мясо должно принять красивый золотистый цвет. Добавляем порезанный дольками,брусками-как любите- картофель и чернослив. У меня чернослив без косточек,но можно и с ними.Замачивать его не нужно. Наливаем воду так,что бы прикрыть картофель.Доводим до кипения и варим под крышкой на маленьком огне до готовности. Соль,перец,специи,лавровый лист-по желанию и вкусу. В конце можно добавить зелень. Приятного аппетита!