Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

Пирог с черешней

[391x293]У нас на даче поспел первый урожай. Испекла вкусный пирог к чаю с черешней. Ингредиенты для теста:
2,5 тонких стакана муки,
1/4 ч. ложки соды,
соль на кончике ножа,
200г сахара,
200г маргарина,
200г сметаны,
2 яйца.

Для начинки:
черешня (примерно 700-800г), но это еще зависит от размера вашего противня. У меня 38х26.
400г сметаны,
1 ст. ложка крахмала
сахар по вкусу ( у меня 4 ст. ложки).

[512x384]
[512x384]

Маргарин предварительно подержать при комнатной температуре, чтобы размягчился, но не растапливать!
Добавить сахар.
Растереть сахар с маргарином.
[512x384]
Добавить яйца и сметану, все перемешать.
Замесить тесто. Лучше это делать силиконовой лопаткой, если есть. Постепенно всыпать муку, соль, соду. Перемешать.
[512x384]
Тесто должно быть мягкое, липкое
Выложить тесто на противень, предварительно смазав его маргарином.
Ладонями, смоченными в холодной воде, распределить тесто по противню так, чтобы края были на бортике. Тесто будет примерно высотой 2-3 см.
Черешню отделить от косточек. Можно начинку сделать из любой другой ягоды (вишня, черника, кр. смородина и др.).
Выложить ягоду на тесто.
[512x384]

Для крема - заливки сметану взбить с крахмалом и сахаром.
Сверху начинку залить сметанным кремом. Равномерно распределить лопаткой крем по всей поверхности ягод.
Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 35-45 мин. Время выпечки зависит от вашей духовки.
[512x384]
Приятного всем аппетита!
http://stranamasterov.ru/node/367324?tid=1280