Ингредиенты для кексов из кабачков:

2 кабачка, 4 яйца,
1 репчатый лук,
150 г копченого сыра,
соль, черный молотый перец,
зеленый лук


Приготовление кексов из кабачков:

Кабачки натрите на крупной терке. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Зеленый лук мелко нарежьте. Сыр нарежьте тонкой соломкой.

Поджарьте кабачки и репчатый лук на растительном масле до золотистого цвета. Посолите и приправьте черным молотым перцем. Яйца взбейте.

Перемешайте кабачки, яйца, копченый сыр, зеленый лук. 

Нагрейте духовку до 180 градусов.

Формы для запекания нагрейте в духовке, смажьте сливочным маслом и выложите тесто для кексов из кабачков. 

Запекайте кексы около 35-40 минут до готовности.

Приятного аппетита!