Песочное печенье с розмариновой ноткой, медовой корочкой и с пикантной посыпкой из крупной соли с коричневым сахаром. 

Одним словом, чудесное, необычное печенье! И готовится легко и быстро, как я люблю!

• Мука — 135 г
• Сахар (+0,5 ст.л. коричневого сахара для посыпки) — 35 г
• Розмарин (свежий) — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Мед — 1 ст. л.
• Соль (крупная, морская) — 0,5 ч. л.

Муку смешать с сахаром и с мелко нарубленным розмарином.

Сливочное масло растопить (я растапливаю в микроволновке), немного остудить.

Смешать муку с маслом, замесить тесто,

[показать] скатать колбаску, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

[показать] Вынуть из холодильника, нарезать кружочками толщиной 3-5 мм.

[показать] Выпекать при 180С около 10-15 минут.

[показать] Вынуть из духовки, смазать медом, посыпать сахаром и солью и убрать в духовку еще на пару минут.

[показать] Получилось ароматнейшее и вкуснейшее печенье! Правда-правда!!! Тем, кто любит розмарин, понравится!)) Тесто в холодильнике у меня пролежало почти сутки вместо 30 минут. Сделала с вечера и только на следующий вечер пекла. Да, и розмарин у меня был не совсем свежий…уже не зелёный, но ещё и не совсем сухой…такой «полуживой»…))) Соль обязательно должна быть крупная морская! если кого смущает сочетание соль-сахар, могут только посыпать коричневым сахаром.

[показать]

Розмариновое печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/