Вареные яйца разрезать пополам. Вынуть желтки.
Делаем начинку -отварить куриную печенку в течение 10мин. с момента закипания и оставить в кастрюльке с бульоном до остывания. Пожарить луковицу. Пропустить через мясорубку печенку, желтки и жареный лук, вместе с маслом, в котором жарился. Из начинки сформовать шарики, которые обвалять в мелко натертых желтках. Вставить в белковую оболочку.
Сделать глазки из горошин черного перца и клюв - из кусочка красного салатного перца.
Вот и все.Прия