Пропорции брала на ″глаз″, приблизительно :
350-400 г творога взбить с
3 ст.л.сахара (можно взять пудру) и
3 ст.л.сметаны (брала домашнюю) в однородную, густую массу,
добавить горсть промытого и запаренного изюма (по желанию).
Хорошо перемешать полученную массу.
1 плитку шоколада (шоколад с высоким содержанием какао, не плитку) растопить на ″водяной″ бане, смазать кисточкой силиконовые формочки внутри шоколадом и поставить в морозилку на 5 минут.
Затем вынуть формочки, заполнить творожной массой и сверху покрыть снова шоколадом, поставить в морозилку для застывания на 5 минут.
После вынуть осторожно сырки из формочек.
Очень вкусно!!!