Булочки в сладком перце

[519x389]

Ингредиенты для "Булочки в сладком перце":

Вода (теплая) — 125 мл
Мука (примерно) — 1,5 стак.
Дрожжи (без горки) — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло оливковое (или сливочное) — 3 ст. л.
Маслины (примерно) — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Перец болгарский — 4 шт
Сыр твердый — 2 ст. л.

Рецепт "Булочки в сладком перце":

[показать]

Приготовить опару: в теплую воду положить сахар и дрожжи. Через 10-15 мин. подмешать муку, 1 ст. л. масла, соль. Замесить гладкое, мягкое и эластичное тесто. Тесто смазать маслом и оставить для подъема примерно на 50 мин.

Перец помыть, удалить семена, хвостики. Два перца разрезать попалам, один перец разрезать вдоль и один перец нарезать кольцами примерно 1 см шириной.
Для булочек-улиток часть теста раскатать на тонкие полосы, смазать их маслом, положить маслины с измельченным чесноком и скрутить в жгуты.

[показать]

Жгуты свернуть в улитку и положить в половинку переца. Улитку делать небольшую, учитывая, что тесто при выпечкe поднимется.

[показать]

Следующую начинку уложить книжкой. Тесто раскатать, смазать маслом, посыпать сыром, разрезать на квадраты и положить в перец вертикально. У этих перцев хвостик можно оставить.

[показать]

В кольца из перца положить кусочек теста размером с грецкий орех, смазать маслом.
Булочки перенести на противень, накрыть и оставить на 15 мин.
Далее выпекать при 190* 15-18 мин., до румянца.

Булочки хороши с борщем, супом или салатом.

[показать]

[показать]http://www.povarenok.ru

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (1):

Людочка_Вершинина 22-09-2013-09:06 удалить

[482x421]

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Булочки в сладком перце. | НЕВЕСТА_КУЗНЕЦА_ВАКУЛЫ - Дневник НЕВЕСТА_КУЗНЕЦА_ВАКУЛЫ | Лента друзей НЕВЕСТА_КУЗНЕЦА_ВАКУЛЫ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»