Ингредиенты

 

на тесто:

 

Мука — 500 г

Яичный желток — 2 шт.

Сухие дрожжи — 9 г

Сахар — 100 г

Крупный лимон — 1/2 цедры

Сливочное масло — 120 г

Молоко — 240 мл

Соль — 1/2 ч. л.

 

на начинку:

 

Творог — 500 г (у меня была рикотта)

Ваниль

1/2 цедры крупного лимона

Яичные желтки — 2 шт.

Сахар — 3 ст. л. 

Кукурузный крахмал — 2 ст. л.

Сливочное масло — 30 г 

Черешня без косточек

1яйцо + 1 ст. л. воды — взбить и смазать конверты

Сахарная пудра для посыпки

 

Приотовление:

 

1. Растопить сливочное масло. Подогреть молоко. Смешать все ингредиенты для теста, замесить, вымешивать 5 минут, накрыть и поставить в теплое место. Тесто должно увеличиться в два раза. Я замешиваю все в хлебопечке, программа "Тесто" на 1 ч. 30 мин.

2. Для начинки: творог протереть через сито, добавить желтки, ваниль, крахмал, сахар, сливочное масло, цедру.

Все перемешать до однородной массы.

3. Тесто раскатать в прямоугольник на столе, присыпанном мукой. Тесто разделить на 12 частей, у меня вышло 15 средних конвертов. В середину каждого квадрата кладем начинку: 1 ст. л творога и 3–4 черешни, обваленных в крахмале (но я не обсыпала крахмалом, и сок не вытек из выпечки).

Защипываем два противоположных конца конверта, затем два оставшихся. Перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут. 

4. Духовку разогреть до 190 С. Смазать конверты яйцом, взбитым с 1 ст.л. воды. Выпекать 25 минут.

 

Приятного аппетита!

 

   Кстати а вы знаете что на конец то вышла игра Skyforge и скачать скайфордж с официального сайта можно совершенно бесплатно. Вот сайт http://xgames-online.ru/. Думаю многим этот сайт точно понравится. Все подробности по ссылке.