Ингредиенты

Тесто

500 гр.муки 
2 желтка 
1 пачечка сухих дрожжей 9 гр. 
100 гр.сахара 
чуть ванили
цедра 1/2 крупного лимона 
120 гр.растопленного тёплого сл.масла 
240 мл. тёплого молока 
1/2 ч.л. соли 

Начинка 

повидло клубничное

Смешать дрожжи с мукой, добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто.
Муки не добавлять, месить 5 минут. 
Скатать шарик и поместить в миску, сверху накрыть большей миской, создав эффект теплицы и поставить в тёплое место.
Тесто должно увеличится в два раза. 
Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части. 
Раскатать на присыпанном столе мукой прямоугольник приблизительно 30х40 и толщиной 1/2 см. и разделить его ножом на 12 частей. 
Повторить тоже со второй частью теста.


  [показать] 


В середину каждого квадрата поместить 1 ч.л.начинки.
Лепим сначала 2 противоположных конца по диагонали смачивая лепящий конец водой, затем два других. 

[показать]


Расположить подушечки на противне застеленном пекарской бумагой и поставить растаиваться накрыв полотенечком, минут 25. 
Затем смазать яйцом и выпекать в прогретой духовке при 190" 25 минут. 
Готовые подушечки накрыть полотенцем.дать отдохнуть минут 10 и посыпать сахарной пудрой. 


[показать]