Источник

[500x332]

Эти замечательные вафли получили широкую известность после Брюссельской Всемирной Выставки в 1958 году, на нашей территории они появились чуть позднее, однако, довольно быстро стали популярны. Главный секрет потрясающего вкуса этого лакомства, конечно же, в правильно приготовленном тесте, и сегодня я хочу рассказать вам, как сделать тесто для бельгийских вафель. Вообще, есть два вида такой выпечки: льежские и брюссельские вафли. Первые довольно тверды и имеют круглую форму, а вот вторые как раз те, которые будем готовить мы. Они невероятно воздушные и нежные, прямоугольной формы с красивым квадратным узором, а подают их чаще всего со свежими ягодами и мороженным. Ну что, заинтересовались? Тогда приступим к делу, а с моим рецептом приготовления теста для бельгийских вафель вы точно сделаете все правильно. 

 Ингредиенты:

Масло сливочное  — 100 Грамм

Сахар  — 100 Грам

Как приготовить "Тесто для бельгийских вафель"

[298x198]

Когда сливочное масло подтает и станет мягким, выкладываем его в миску и добавляем сахар.

 

[298x198]

Насыпаем немного соли.

 

[298x198]

Теперь аккуратно перетираем все руками до однородной консистенции.

 

[298x198]

Разбиваем в миску с тестом одно яйцо, тщательно все перемешиваем.

 

[298x198]

Затем разбиваем второе яйцо и опять все перемешиваем до однородности.

 

[298x198]

Добавляем разрыхлитель, переливаем массу в удобную посуду и хорошенько взбиваем блендером.

 

[298x198]

Затем начинаем постепенно всыпать муку, не прекращая взбивать массу.

 

[298x198]

В результате у нас должно получиться однородное тесто как на фото. А вот теперь можно приступить непосредственно к приготовлению вафель. Удачи вам!