Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Печенье «Бретон» из Кулинарной книги Алии

[500x578]
Остались желтки, и я думала, куда же их деть, ведь они совсем не хранятся... И вспомнила про печенье от Яны!
Я ее рецептик в закладки положила и ждала случая, когда останутся желтки!
Какое же оно аппетитное у нее на фотографии! С румяной корочкой, с рисунком... Очень захотелось его попробовать приготовить... и попробовать на вкус, конечно же... а еще было интересно, получатся у меня рисунки?!
Понадобится:
6 желтков
2 столовых ложки молока
2 стакана муки
1 стакан сахара
200-250 граммов сливочного масла

Приготовление: (слова автора)
Сливочное масло взбиваем на небольшой скорости с сахаром
[показать]
[показать]
Постепенно добавляем 5 (!) желтков и продолжаем взбивать
[показать]
Просеиваем муку к желтковой смеси
[показать]
Замешиваем тесто - вот такое оно получается
[показать]
Сразу же отщипываем по кусочку теста и раскатываем. Делаем произвольной формы печенья.
[показать]
Но мне больше понравились вырезанные стаканом - круглые...
[показать]
А теперь - самый интересный и креативный момент всей выпечки: оставшийся желток смешиваем с молоком и смазываем с помощью кисточки поверхность всех печений. Смазывайте как можно погуще.
[показать]
А поверх этой глазури зубочисткой рисуем любые узоры!
[показать]
Формочки выкладываем на противень с бумагой
[показать]
Печется это замечательное печенье всего 12-15 минут при температуре 180 градусов. Как только приятно потемнеет верх, важно не передержать его!
[показать]
На круглых у меня рисунок лучше видно, потому что я глубже зубочисткой рисовала...
[показать]
Печенье на вкус - в самых лучших традициях настоящего домашнего печенья: хрустящее, рассыпчатое, ароматное и вкусное
[показать]
С холодным молочком - просто праздник! И еще один приятный момент: получается такого печенья из этого количества продуктов очень много. У меня было три противня [показать]
Надеюсь, что и вам тоже этот рецепт пригодится как-нибудь. Поверьте, вы будете довольны! Угощайтесь, пожалуйста...
[показать]
Приятного чаепития!
http://kulinariya123.blogspot.com/2012/08/499.html#more
АВТОР Алия
[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[562x460]