СОСТАВ 1 литр молока, 1ст.л соли, 200гр сметаны, 3 яйца, петрушки и порошок чеснока. ГОТОВИМ в молоко добавить соль и вскипятить. Петрушку мелко нарубить. Сметану, яйца, петрушку и порошок чеснока перемешать. Мелкой струйкой залить в молоко и аккуратно помешивая кипятить ещё минут 5-7.Будут образовываться хлопья.Затем откинуть в дуршлаг.Убрать всю влагу,чтобы сыр был плотным.Поставить сыр под  небольшой гнёт.Я положила сверху тарелочку,а на неё банку воды..Под гнётом продержать не менее 5 часов. Приятного аппетита!!!

 

Этот сыр можно делать каждый раз по разному. Просто добавляем другую травку и уже другой вкус у него.

Автор   :

 

Людмила Лялина (Тарновская)