Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Шоколадные кексы

[360x450]
Ингредиенты

3 / 4 стакана несладкого какао-порошка
3 / 4 стакана горячей воды
3 чашки муки
1 чайную ложку пищевой соды
1 чайная ложка порошка выпечки
1 1 / 4 чайной ложки соли крупного помола
1 1 / 2 чашки несоленого сливочного масла
2 1 / 4 стакана сахара
4 больших яйца, комнатной температуры
1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1 стакан сметаны, комнатная температура
Глазурь - Ганаш
Шоколад Завитки , для украшения (по желанию)

Разогреть духовку до 350 градусов.Взбейте вместе какао и горячей водой до получения однородной массы. В другой миске, взбейте вместе муку, соду , порошок для выпечки и соль.
Растопите сливочное масло с сахаром в кастрюле на среднем огне, помешивая до однородной массы.Снять с огня и вылить в миску. Взбивать миксером около 5 мин.на средней скорости.Добавить яйца по одному, затем ванили и смесь с какао, и взбивать на минимальной скорости.
Добавить мучную смесь и сметану, взбить.
Тесто вылить в чашки для кексом на 1/4 формочки.Выпекать около 20 мин.
Кексы украсить ганашом. В морозильной камере можно хранить до 2 месяцев.