• Авторизация
Дневник poltavohka450 Лента друзей - Дневник - Полная версия


СОУСЫ. 11-04-2011 22:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение

СОУСЫ.

Соус со свежим огурцом и горчицей

[300x]

 

[130x]
Увеличить		 [130x]
Увеличить		 [130x]
Увеличить

 

Ингредиенты:
 

На 150 г майонеза взять 1 ч.л. русской не очень острой горчицы, 1 ч.л. французской горчицы, половинку огурца. Соус готов.
 

                                                                                       ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

                                  

Селёдочный соус

 

[300x]

 

Пошаговые фото рецепта "Селёдочный соус":
 
[130x]
Увеличить		 [130x]
Увеличить		 [130x]
Увеличить		 [130x]
Увеличить
[130x]
Увеличить		 [130x]
Увеличить
Ингредиенты:   Рецепт приготовления "Селёдочный соус":
   
2 маленькие или 1 крупная слабосолёная сельдь

1 крупный киви

пол пучка укропа

пол пучка зелёного лука

200г.сметаны 20% жирности

1 ч.ложка лимонного сока

соль,чёрный перец по вкусу		 Сельдь очистить от кожи и костей,разобрать на филе и нарезать кусочками,зелёный лук и укроп мелко нарезать ,киви очистить,нарезать дольками.Сложить все продукты в подходящую чашку и измельчить с помощью блендера,добавить густую сметану,снова взбить,посолить,поперчить по вкусу(я ещё для вкуса добавила не много лимонного сока)поставить в холодильник на пару часов.Подавать с отварным картофелем,а ещё такой соус идеально подходит как заправка к свекольному салату.Нам очень понравилось!Приятного аппетита!

Сметанный соус

[300x]

 

Ингредиенты:   Рецепт приготовления "Сметанный соус":
   
масло 1 ст.л.;

мука 1 ст.л.;

сметана 0.5 стакана.;

бульон – 1 стакан.		 Муку пассеруют на сливочном масле без изменения цвета, разводят одним стаканом горячего мясного бульона или овощного отвара, добавляют сметану, заправляют солью, перцем, проваривают 3- 5 минут, на слабом огне. При постоянном помешивании.

Соус сметанный подают к мясным, овощным и рыбным блюдам, биточкам, печени жареной. Используют его также при запекании грибов, рыбы, мяса, овощей, крупяных блюд.

Соус сметанный иногда готовят с томатом (на 1 килограмм соуса 150 граммов пассерованной томат-пасты) или луком (на 1 килограмм соуса 300 граммов пассерованного лука
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
                                                                                         

 

Зеленая приправа

[300x]

 

[130x]
Увеличить		 [130x]
Увеличить		 [130x]
Увеличить		 [130x]
Увеличить

 

Ингредиенты:   Рецепт приготовления "Зеленая приправа":
   
Кинза (зелень, 1 часть)

Укроп (2 части)

Петрушка (3 части)

Чеснок (стрелки, 4 части)

Соль (10% от общего веса зелени)		 Зелень моем, крупно нарезаем.

Пропускаем через мясорубку.

Тщательно перетираем с солью.

Раскладываем в маленькие стерилизованные баночки (набивать плотно, чтобы не было пустот). Храним в холодильнике.

Добавляем приправу в шашлычный маринад,плов.

Вместо стрелок чеснока можно использовать зелень дикого (лесного) . чеснока

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Соус к крекерам, чипсам, гренкам. К пиву. (Литовская кухня)

[224x]

 

Ингредиенты:   Рецепт приготовления "Соус к крекерам, чипсам, гренкам. К пиву. (Литовская кухня)":
   
400 г творога,

полстакана молока,

4 ст. л. сметаны,

2 зубчика чеснока,

1 пучок укропа,

1 пучок петрушки		 Мелко порубить зелень и чеснок, перетереть с творогом, добавить сметану и молоко, тщательно перемешать.

Вкуснота!

с сайта Власть вкуса http://www.vlastvkusa.ru/recipes/showall?desc=1&sort=2&category=22.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СОУСЫ. | poltavohka450 - Дневник poltavohka450 | Лента друзей poltavohka450 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»