Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Кекс с ореховой крошкой
Ингредиенты:
Для посыпки:
мука - 2 ст. л.
коричневый сахар - 50 г
холодное сливочное масло - 2 ст. л.
измельченный фундук - 35 г
Для теста:
горький шоколад - 30 г
мука - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
сода - 1/2 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
сметана - 120 г
размягченное сливочное масло - 50 г
слегка взбитое яйцо - 1 шт.
Приготовление:
В миске смешать муку и сахар, добавить кусочки холодного масла и перемешать до рассыпчатости, добавить орехи и снова перемешать.
Шоколад растопить на водяной бане и остудить. Отдельно смешать муку, сахар, соду и соль. Добавить сметану, сливочное масло и яйцо, все хорошо перемешать. Примерно треть теста смешать с растопленным шоколадом.
Оставшееся тесто распределить в смазанной маслом форме. Сверху разложить шоколадное тесто и слегка перемешать слои ножом или вилкой. Посыпать ореховой крошкой и выпекать при температуре 175 градусов в течение 35-40 мин.