Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

КУРИНЫЕ НОЖКИ, ТУШЕННЫЕ В ПИВЕ С ГРИБАМИ (ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО!!!)))

[450x568]

Сегодня я предлагаю вам еще один вариант ужина и одновременно пополняю копилку рецептов с пивом. Курица, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой, с насыщенным вкусом и легким ароматом пива. Весь алкоголь полностью испаряется во время тушения, поэтому такую курицу можно есть даже совсем непьющим  [показать] Замена пива на бульон смысла не имеет - в таком случае вы получите принципиально другое блюдо с другим вкусом.

Ингредиенты на 4 порции:

8 куриных голеней (можно исползовать окорочка или бедра, грудки здесь проигрывают)
200 г шампиньонов
250 мл светлого пива
100 мл куриного бульона или воды
2-3 зубчика чеснока
1 ч.л. кунжутного масла
2 ст.л. темного соевого соуса
1-2 ч.л. сахара
соль по вкусу

[350x257]

Грибы разрезаем на половинки или четвертинки, в зависимости от размера.

[350x254]

В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем куриные ножки до золотистой корочки с обеих сторон, около 3 минут в общей сложности. Перекладываем на тарелку.

[350x266]

Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в сотейник шампиньоны и обжариваем, помешивая, в течение 2-3 минут.

[350x254]

Возвращаем в сотейник курицу, вливаем пиво, кладем тертый чеснок и остальные ингредиенты.

[350x239]

Перемешиваем, доводим до кипения и готовим на медленном огне под крышкой до мягкости курицы, коло 20-25 минут. Затем снимаем крышку, увеличиваем огонь и слегка выпариваем соус в течение 5 минут.

Подаем. Очень вкусно с картофельным пюре.

 

Приятного аппетита!

http://www.vkusnyblog.ru/smak/17818

Продукты: курица, пиво, птица, сахар, соевый соус, чеснок, шампиньоны

АВТОР  Татьяна 

В том же духе:

• Куриные сердечки, тушеные в пиве
• Куриные ножки, тушеные со сладким перцем
• Утиные ножки, тушенные в апельсиновом соке
• Свинина, тушеная в пиве
• Куриные ножки в сливочном соусе с сыром дор блю