Блинчики.

Для теста: 3 яйца,  200 мл. молока, 150 мл. воды, 200 г. муки, 1 ст. л. крахмала, 1ст.л.какао, 2 ст.л. сахара.

Для начинки: 200 г.сливочного сыра, 1 ст.л. сахарной пудры, ягоды клубники, 2-3 киви, 1 апельсин, 100 г шоколада.

Муку соединить с крахмалом, какао и сахаром, добавить яйца, воду и молоко, замесить тесто. На сковородке, смазанной маслом, испечь тоненькие блинчики,охладить.

Сыр взбить с сахарной пудрой, смазать блинчики. Уложить сверху нарезанные ломтиками: клубнику, киви, апельсин и свернуть плотно рулетиками. Разрезать каждый блинчик на две части, уложить на блюдо, полить  растопленным шоколадом.

[900x709]