[259x194]

 Хворост.

4 желтка, 3ст.л. сметаны, 2ст.л. сахара, 1/2ст. молока, 2ст.л. водки, 1/4ч.л. соли, муки сколько возьмет.

Желтки растереть с сахаром, добавить остальные продукты, кроме муки и перемешать. Муку добавлять постепенно, можно замесить тесто как на пельмени, а можно жидкое, если есть специальная форма для хвороста.

Жарить в большом количестве раст. масла или жира. Вынуть шумовкой, положить на блюдо и обсыпать сах. пудрой.

Белки от яиц можно использовать в конфетах "Птичье молоко".

[240x186]