• Перец болгарский — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Сметана (сливки или йогурт и.т.п.) — 50-70 мл
• Зелень (укроп, петрушка, базилик)
• Соль (специи)
•  Уксус (любой)

[показать]

Срезать 1/3 перца (вдоль - вехушку), чтобы ножка осталась. Тщательно очистить от семян.

[показать]

3/4 части лука замариновать в уксусе. Мариновать не более 10 минут - этого вполне достаточно.

[показать]

Перец запечь. Я делаю это в микроволновой печи - занимает этот процесс 2-3 минуты на максимуме. Охладить.

[показать]

Срезанную верхушку перца и помидор измельчить помельче (кубиками).

[показать]

Готовим заправку: оставшийся лук и зелень измельчить, добавить соль и специи. Если слишком густая консистенция - разбавить сливками или йогуртом, майонез (домашнего приготовления) также будет кстати.

[показать]

Выкладываем слоями: Сначала минированный лук ...

[показать]

залить соусом.

[показать]

Следующий слой - помидоры, так же залить соусом.

[показать]

И самый верхний слой - перец, полить соусом. Конечно же, порядок можно менять, но так оптимальное сочетание вкусов.

[показать]

Украшаем и подаём как полноценное блюдо или с добавками. )))

[показать]

Для мужчин кладём рядом стейк, а дамам - овощи. ))) Хотя можно и дамам стейк ... Приятного аппетита !!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/59400/

  [491x61]