На 2 большие порции: 
(у меня сковорода 26 см.) 
15 шт. (примерно) крупных чесночных стрелок 
3 яйца 
3 ст.л. молока 
1 крупный помидор (или 6-8 черри) (по желанию) 
50 гр. полутвердого сыра (по желанию) 
свежая петрушка (по желанию) 
2-3 ст.л. раст. масла для жарки 
соль, перец (по вкусу) 

Приготовление: 
1. Чесночные стрелки (хвостики с семенами удалить) порезать поперек колечками 5-6 мм., положить в хорошо разогретое масло, посолить 

и жарить без крышки 5-7 мин. (НЕ до золотой корочки, стрелки должны только стать мягче). 

2. Отдельно смешать яйца и молоко, добавить соль и перец по вкусу, немного взбить венчиком/вилкой, вылить на сковороду к обжаренным стрелкам 

и жарить под крышкой. 
Можно сразу подавать - уже получится очень вкусно (для ускорения процесса, можно не накрывать крышкой, а жарить просто помешивая лопаткой). 
3. А можно за пару минут до готовности выложить порезанный тонко помидор, 

присыпать мелко рубленной петрушкой, 

сверху натереть сыр 

и довести под крышкой до полной готовности. 

Приятного аппетита!