Получаются у всех и из любого творога, кроме зернистого. Жирность не играет особой роли: я обычно беру 5%-ый, не слишком влажный. Идеально ровные, красивые и аппетитные сырники обязаны этими качествами муке, но - рисовой! Продается там же, где пшеничная, ценится за отсутствие глютена. В сырниках я использую ее не столько для вкуса, сколько для удобства: "тесто" не липнет к рукам, творожные заготовки - с ровным краем, не мнутся при переворачивании во время выпекания. Красивая форма и вкусное содержание!

 

Список ингредиентов:

 

творог - 2 пачки по 200 г,

яйцо - 1 шт.,

соль - шепотка,

сахар - 2 стол. ложки,

ванилин - пакетик 2 г,

рисовая мука - 6-7 стол. ложек

Верх и низ прижать и подровнять широким ножом.

В сковородке разогреть растительное масло без запаха (немного, только смазать дно), сделать умеренный нагрев, выложить сырники.

 

Зарумянить с обеих сторон: выпекать по 5 минут низ и верх.

Сырники будут еще вкуснее с разными топингами: сгущенное молоко, мёд, варенье, сметана.

Приятного аппетита!