Икра из баклажанов без стерилизации, закуска лучше не придумаешь, вкусная, сочная, ароматная. Она очень вкусная и аппетитная как в горячем, так и в холодном виде. Отлично хранится даже при комнатной температуре. Обязательно попробуйте приготовить этот чудесный рецепт.

 

Нам потребуется:

Баклажаны 1.5 кг.;

Кабачки 500 г.;

Помидоры 1.5 кг.;

Перец сладкий болгарский 500 г.;

Морковь 250 г.;

Лук репчатый 250 г.;

Перец острый 1 шт.;

Чеснок 40 г.; 

Масло растительное 150 г.; 

Соль 1 ст.л. с горкой.;

Сахар 3 ст.л. с горкой.;

Уксус 9 % 2 ст.л.;

Зелень по желанию.

Икра из баклажанов без стерилизации. Рецепт приготовления

Икра готова. Очень вкусная, сочная и аппетитная икра, она украсит зимой любой праздничный или повседневный стол.