"Поцелуйчики"

Очень простое, нежное и необычайно вкусное печенье с одним большим недостатком- быстро заканчивается!

Ингредиенты:

200 гр. размягченного маргарина 

250 гр. мягкого творога

1 ст. муки

ванилин - по желанию

Приготовление:

Маргарин хорошо размять(до однородной массы). Добавить творог, муку, ванилин

Тесто раскатывать как можно тоньше. Затм вырезать кружечки стаканом

и каждый кружечек вмокнуть одной стороной в сахар, сложить сахарной стороной во внутрь, и так - вчетверо.

Верх тоже должен быть в сахаре. Количество сахара зависит от Вашего желания!

Печенье можно сильно подрумянить - тоже по желанию!

"Розочки"

С этим рецептом нужно повозиться чуть побольше, но результат того стоит!

Ингредиенты:

250 гр. маргарина

250 гр. домашнего творога

2 стакана муки - 320-350 гр.

1 стакан сахара

2 яйца

50 гр. очищенных и измельченных грецких орехов

1 пачечка ванильного сахара.

1 ч.л. без верха разрыхлителя 

Приготовление:

Растереть муку с маргарином (маргарин можно брать прямо из холодильника, я его тру на крупной терке) и творогом, замесить не очень крутое тесто. Разделить на две части. Поставить на два часа в холодильник.

Взбить два белка, взбить с 1 стаканом сахара.

Охлажденное тесто раскатать тонким слоем в виде прямоугольника, смазать взбитым белком и посыпать сверху орехами. Свернуть рулет, смазать его со всех сторон желтком,

Порезать рулет поперек кусочками 1-1,5см.

Положить на лист срезом вниз на расстоянии 4-5 см. один от одного.

Испечь в духовке при температуре 190-200 град. 25 минут (у меня духовка электрическая).

Итог - 28 розочек

Приятного аппетита!

Источник