Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

Плов из курицы(Узбекская кухня)

http://www.kuharka.ru/talk/eat/piece_kitchen/4689.html?p=3
[600x38]
мой рецепт плова с курицей
в принципе любую часть курицы можно использовать, но я беру филе.
за долгое время рука набилась, продукты беру на глаз;

филе куриное - примерно 1 кг
морковь - 600-700 грамм
лук - 2 бол.луковицы
приправы
нут (горох)
рис - 900 грамм
вода - количество, равное рису

с вечера замачиваю горох, а перед готовкой отвариваю


моркови большой дома не было, только меленькая


режу ее так, потому что соломкой - замучаешься


сначала я жарю слегка мясо, добавляю специи


а потом и лук с морковью


заливаем водой и солим щедро


кладем специи


даем покипеть на сил.огне 10-15 минут, а в это время моем рис


и закладываем его. делаем углубления в рисе, даем воде прокипеть. убавляем огонь на минимум


и через 35 минут плов готов. даем постоять ему не на огне пару минут под крышкой

плов готов!!!
[550x412]

1.
[550x412]

2.
[550x412]