Это цитата сообщения Madam_PobeDA Оригинальное сообщение

Булочки «Крем-де-Паризьен»

http://www.stranamam.ru/post/1933923/

Для теста-
Растопить 50гр. сл. масла, добавить в него 200 молока, щепотку соли,3 ст. ложки сахара,1яйцо, пакетик(10гр) сухих дрожжей и муки примерно 400грамм. Замесить тесто, как на пироги, булки и оставить примерно на часик..

[показать]

через час тесто увеличится и начинаем лепить наши булочки

[показать]


Тесто разделить на 10 комочков.

[показать]



Каждый комочек раскатать. С одной стороны положить начинку.

[показать]

Заворачиваем пирожком, приминаем пальчиками. А хвостик нарезаем полосками

[показать]

теперь наши хвостики через пирожок перекидываем. Вот что должно получиться-

[показать]

так же делаем и с шоколадным кремом-

[показать]

[показать]

[показать]

Сверху обмазываем яичком...
Ставим в духовку на 20 минут на 180гр. Но смотрите по духовке- у меня времени хватает. Но может дольше готовиться минут на 5...
Теперь про крем..
В кастрюльку наливаем 350 гр. молока, добавляем 5ст. ложек сахара, 1желток,2 полных столовых ложки муки и 50гр. сл. масла.

[показать]

ставим на огонь и помешивая доводим до закипания

[показать]

точнее до загустения..
половинку крема откладываем в плошку-это готовый белый крем. А в оставшийся добавляем столовую ложку какао.
Если хотите весь крем шоколадный-то 2ст. ложки какао...

[показать]

Вот собственно и всё.

А теперь наливаем чай/молоко/кофе и наслаждаемся!

[показать]

почему-то с какао крем плотнее получается... Но вкусно и с тем и с тем...

[показать]

[показать]

Кстати, начинки можно использовать любые..
Приятного аппетита!