[300x225]
Этот пирог можно готовить и в будни и в праздники, а в выходные уж точно самое время. Он прост в приготовлении, очень сытный и наверняка понравится вашим домашним.











Основа:

700 г. картофеля,

100 г. пшеничной муки,

соль.



Начинка:

400 г. филе индейки или курицы,

150 г. сметаны,

1 яйцо,

50 г. пшеничной муки,

1 зубчик чеснока,

соль, перец

чёрный молотый перец,

специи по вкусу (можно добавить мускатный орех или сухие травы).

100 г. твёрдого сыра.
[235x35]
Мясо индейки пропустить через мясорубку.

Чеснок "прогнать" через чеснокодавку, добавить к филе вместе с остальными ингредиентами для начинки. Хорошо вымешать.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Картофель очистить, натереть на крупной тёрке, смешать с мукой и посолить.

Круглую форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить картофельную массу, распределить по форме в виде коржа с бортиками и утрамбовать.

На корж выкладываем начинку. Ставим выпекать на 30 минут.

Сыр натереть, посыпать им пирог.

Вернуть в духовку ещё на 10-15 минут.

источник: http://msk.kp.ru/daily/25742.4/2729690/