Это цитата сообщения just_being_lesya Оригинальное сообщение

Кыстыбый с картофелем

[220x181]
Ингредиенты:

200 г пшеничной муки
100 мл молока
1 яйцо
500 г картофеля
3 ст. ложки топленого масла
1 головка репчатого лука
соль по вкусу
Способ приготовления:

Замесить пресное тесто и дать постоять.

Затем разрезать на небольшие куски и раскатать каждый в тонкую лепешку. Лепешки запечь на предварительно разогретой сковороде, смазанной жиром, до появления румяной корочки.

Приготовление фарша: картофель очистить и отварить, растолочь в пюре, добавить предварительно разогретое молоко, растопленное масло, нарубленный и пассерованный лук. Перемешать.

Выложить картофельную начинку на половинку лепешки, затем сложить лепешку, закрыв начинку, смазать растопленным маслом.

Фарш выкладывать на горячие лепешки, чтобы они не ломались на сгибе.

Подать к столу горячими.