Мойва маринованная со специями.
08-05-2015 19:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
[600x703]
Вам понадобится:
Мойва - 500 гр.
Семена фенхеля - 1 ч.л.
Перец черный горошком - 10 шт.
Лаймовый сок - 30 мл.
Соль - 3 ч.л.
Сахар-песок - 25 гр.
Растительное масло - 100 мл.
Чеснок дольки - 2 шт.
Лук репчатый (100г) - 1 шт.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
[600x703]
Вам понадобится:
Мойва - 500 гр.
Семена фенхеля - 1 ч.л.
Перец черный горошком - 10 шт.
Лаймовый сок - 30 мл.
Соль - 3 ч.л.
Сахар-песок - 25 гр.
Растительное масло - 100 мл.
Чеснок дольки - 2 шт.
Лук репчатый (100г) - 1 шт.
[578x770]
Я делала два раза, один раз срезала филе, а во второй просто отезала головы. Филе удобнее в сервировке, а тушками проще в приготовлении. Вы можете поступить по своему желанию.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Семена фенхеля | ¼ ч.л. | Перец черный горошком | 10 шт. |
Все специи я измельчила в ступке. Семена фенхеля, укропа, горчицы и чёрный перец горошком. Общее количество семян составило 1 стл.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Лаймовый сок | 30 мл | Соль | 3 ч.л. |
| Сахар-песок | 25 г | Растительное масло | 100 мл |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Для маринада смешала толчёные специи, сок одного лайма ( можно лимон), соль (1 стл), сахар (1 стл), масло ( 6-8 стл) и добавила раздавленные зубчики чеснока. Маринад нужно пробовать и варьировать количество ингредиентов по вкусу.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
Далее перемешала рыбу с нарезанным луком и маринадом, и убрала в холодильник. Через 2-3 часа рыба готова.
Можно дегустировать её с картошечкой или подать как закуску, например завернуть в каждую половинку маслину ( у меня каперсы)
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Мойва маринованная со специями. | малая_таня - Копилка Всяких Полезностей |
Лента друзей малая_таня
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»