[480x640]
 Возьмём:

500 г куриного фарша,
 250 г куриной печени
3 зубчика чеснока,
соль,перец,специи по вкусу,
зёрна горчицы и кориандра по вкусу,
 4-5 ст.л.кефира.

Чистая,промытая кишка.

Печёночку режем на мелкие кусочки,убрав прожилки и плёнки.

[640x480]

Чеснок выдавливаем через чеснокодавку.
Смешиваем все ингридиенты,вымешиваем фарш.

[640x480]

Хорошо дать настоятся несколько часов в холодильнике.
Далее начиняем кишку(у меня солёная,чистая.Я её только вымочила и промыла хорошо).Я начиняла через срезаную пластиковую бутылку,очень удобно.

[640x480]

На колбасе сделать несколько проколов иголочкой для вызода воздуха.
Смазываем растительным маслом и запекаем при 180* примерно час.Даём немного остыть,и наслаждаемся!

[640x480]

Приятного аппетита!