Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

[700x525]




кефир 200 г
яйцо 1 шт.
мука 480 г
сливочное масло 100 г
сахар 1/3 ст.
сода 2/3 ч.л.
ванилин по вкусу
варенье по вкусу 4-5 ст.л

[235x35]

[235x176]Кефир, сливочное масло и яйцо должны быть предварительно охлаждены. Муку просейте, добавьте соду, сахарный песок и сливочное масло, порубите ножом
[235x176]Получается такая вот крошка
[235x176]Вливаем холодный кефир
[235x176]Добавляем желток от яйца.
[235x176]Замешиваем пластичное некрутое тесто. Оно будет слегка липнуть к рукам. Делим тесто пополам и убираем его в морозилку на час (по частям тесто быстрее охладится)
[235x176]Раскатываем одну часть и выкладываем пластом на смазанную маслом бумагу для выпечки.
[235x176]По поверхности пласта теста размазать любое варенье, джем или сгущенное молоко ( в этот раз у меня было сливовое варенье). Кстати, если варенье жидковато, то добавьте в него 1 чайную ложку крахмала.
[235x176]Достаем вторую часть теста из морозилки, раскатываем и накрываем сверху. Смазываем поверхность яичным белком или молоком.
[235x176]Выпекаем наше печенье в духовке минут 25-30 при температуре 180 С
[235x176]Разрезаем на квадратики, посыпаем по вкусу сахарной пудрой (или какао, если у вас печенье со сгущенкой).