Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Мне так хочется поделиться с вами этим рецептом, таким простым и очень лёгким и быстрым в исполнении! Подкупило то, что всё здесь натуральное, без красителей, ну, а если, вам хочется сделать цветные розы, то добавьте нужный вам цвет в растопленный шоколад.
Ингредиенты:
- 100 гр белого шоколада ( или молочного )
- 2 ст.л. кукурузной глюкозы
Для роз из чёрного шоколада:
- 100 гр чёрного шоколада
- 3 ст.л. кукурузной глюкозы
- тонкие медицинские перчатки
- пищевая плёнка
П.С. Чем можно заменить кукурузную глюкозу? Я не пробовала, но в комментариях к рецепту, который я взяла с англоязычного сайта прочла, что заменить можно глюкозой в ампулах в данном случае хватит 10 мл ампулы или очень светлым мёдом, чтобы не изменить цвет белого шоколада.
Способ приготовления:
Шоколад растопить на паровой бане, добавить глюкозу.
Быстро перемешать, чтобы мастичная масса полностью отходила от стенок миски.
Поместить в пищевую плёнку и придать массе форму диска толщиной 0,6 см.
Отправить на ночь в холодильник.
Перед употреблением достать из холодильника и дать полежать в помещении 30 минут, после чего хорошо вымесить руками до мягкой и пластичной массы.
Отщипнуть небольшой кусочек и скатать из него конус, это будет сердцевина розочки.
Скатать шарики диаметром 1,2 см, поместить их между пластиковыми листами ( пищевого пакета ) и раскатать в лепестки.я расправляла лепестки пальцами, делала по несколько штучек, пока они застывали, подготавливала следующую партию.
Поместить в холодильник на пару минут, дать застыть и прикрепить к конусу, помещая цветок раз за разом в холодильник, чтобы лепестки зафиксировались и не слипались.
Кончики лепестков можно загнуть с помощью зубочистки.
Из данного количества мастики получается 3-4 довольно крупных цветка.
Хранить мастику а пищевом пакете можно очень долго.
Готовые цветы хранить в закрытом контейнере, когда они застывают становятся довольно хрупкими.
