• Авторизация
Дневник малая_таня Лента друзей - Дневник - Полная версия


Галушки с курицей. 20-06-2014 14:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Галушки можно варить и в подсоленной воде, и готовить на пару, да и супчик с ними очень не плох!

Для приготовления полтавских галушек нам понадобится: 
Для теста: 
мука - 500 г; 
кефир - 200 г; 
сода - 1 ч. л.; 
щепотка соли. 
Для соуса: 
чеснок - 1 головка; 
сливочное масло - 100 г. 
Домашняя курица или петух. 
[показать]
Готовим тесто для галушек. В кефир добавляем соль и соду, даем минут 20 постоять. 
Всыпаем муку и замешиваем тесто, как на пельмени.
 
 
Раскатываем готовое тесто толщиной до 1 см. 
Выдавливаем кружочки. Некоторые хозяйки рвут тесто руками, чтобы галушки получались неровными. 
 
 
Для этого защипываем два противоположных края кружочка. Получаются своеобразные бабочки. 
 
 
Эти бабочки разворачиваем обратной стороной и еще раз защипываем края. 
Получается вот такая красота. 
 
 
Ставим паровую баню. Когда вода закипает, выкладываем наши будущие галушки на марлю и накрываем крышкой. 
 
 
Ждем буквально 5 минут и готово. 
 
 
Пока мы занимались галушками, наша курица потушилась. Достаем ее и разбираем на кусочки. 
Чистим чеснок, измельчаем. Добавляем сливочное масло и растапливаем. 
 
Для подачи в тарелку выкладываем мясо, галушки, поливаем соусом. Можно украсить зеленью. 
В этом рецепте чеснок играет большую роль, без него галушки становятся пресными и не такими интересными на вкус. 
Приятного аппетита!
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Галушки с курицей. | малая_таня - Копилка Всяких Полезностей | Лента друзей малая_таня / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»