Я уже давно не покупаю выпечку - ни печенья, ни тем более тортов. Во-первых, жутко дорого стало, во-вторых, бестолково - бисквит невкусный, консервантов полно. А времени колдовать над десертом нет. Нахожу простые рецепты, чтобы быстренько замесить тесто из недорогих ингредиентов и закинуть форму в духовку.

Творожная шарлотка:

[604x454] 

Ингредиенты:

● яйца-2 шт
● мука-150 гр
● сахар ванильный-30 гр
● яблоки-2 больших
● творог 0% - 1 пачка
● разрыхлитель-1 ч.л.

Приготовление:

Яйца до пены взбить с сахаром, добавить муку и 1 ч.л. разрыхлителя, еще раз хорошо взбить. В получившуюся массу добавить творог, взбивать до исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать кубиками добавить в массу и перемещать ложкой. На противень положить бумагу для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку. Тесто получается нежным, слегка напоминает чизкейк. Творог лучше выбирать мягкий. Можно добавить натертую цедру лимона.

Быстрые сырные печенья:

[600x358] 

Ингредиенты:

2 ст. ложки муки
2 яйца
100 гр. тертого сыра

Приготовление:

Белки взбить хорошо, желтки перемешать. Тертый сыр и муку перемешать. Все постепенно добавить во взбитые белки. Тесто ложкой выкладывать на смазанный маслом противень. Выпекать 15 мин при 220 *С.