Потребуется:

 

Помидор  (среднего размера, плотный) — 5 шт 

Яйцо куриное  — 1 шт 

Сметана  — 2 ст. л. 

Сыр голландский  — 75 г 

Мука пшеничная  / Мука  — 1 ч. л. 

Чеснок  — 2 зуб. 

Специи  (соль, перец черный) 

 

Время приготовления: 15 минут

 

 

Как приготовить «Жареные помидоры в сырном кляре»:

 

Самое главное условие - помидоры должны быть тугие, крепенькие.

 Помидоры помыть, залить на несколько секунд кипятком, после чего легко снять кожицу с каждого помидорчика.

 

 

Нарезать кружочками (у меня толщина где-то 4 мм), немного посолить, поперчить по вкусу, чеснок натереть на мелкой терке и выложить сверху на помидоры.

 

 

 

Делаем кляр: яйцо вилкой смешать с 2 ст. ложками сметаны (я добавила 1 ложку сметаны и 1 ложку домашнего майонеза).

 

 

Добавить тертый сыр (подойдет любой сыр, я смешала обычный голландский с моцареллой), тщательно перемешать.

 По желанию кляр можно посолить, но я обычно этого не делаю.

 

 

Хорошо разогреть растительное масло на сковороде. Кружочки помидора окунать в кляр и обжаривать до золотистой корочки с одной стороны, перевернуть, уменьшить огонь и через минутку снимать лопаткой. Я еще выкладывала на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

 

 

Наши помидорчики готовы!!! Вкусно и в горячем, и в холодном виде! 

 

 

Приятного аппетита!

 

 А это в разрезе:

 

 

автор:  mixrutka