Этот рецепт шоколадного мусса принадлежит французскому химику Hervé This, известному исследователю молекулярной гастрономии. Всего 2 ингредиента и 5 минут вашего времени. Возьмите 265 граммов шоколада, разломайте на кусочки, разогрейте, чтобы шоколад расплавился и добавьте стакан воды (240 мл). Размешайте до однородности. Готово! [403x604]