
Такой квас в жару - самый приятный напиток.
И так: В трех литровую банку налить половину банки холодной
воды - можно из-под крана. Положить туда 1 чайную ложку
лимонной кислоты.1 стакан сахара растопить и поджарить
до коричневого цвета - выложить в банку. Налить в сковородку
из-под сахара воды, закипятить в ней воду, сполоснуть
сковородку от сахара и вылить тоже в банку. Долить в банку
воды до 3 литров, не доливая до полной, где-то стакан.
Положить в банку 1 чайную ложку сухих дрожжей.
Прикрыть банку крышкой, не закрывать и оставить
на 14-16 часов. Может пенится, тогда помешать.
Затем поставить в холодильник.

|
|