[750x501] [показать]

Всем поклонникам крем-супов и борщей посвящается) Простой, вкусный и такой жизнерадостый супчик

Спасибо eduard_tz23 за рецепт! 

600 гр свеклы
100 гр картофеля
4 зубчика чеснока
4 с/л ол масла
600-700 мл овощного бульона
соль,перец
1 ст/л бальзамика
1/2 ч/л паприки
сливки и зелень для подачи

[показать] [показать]

Свеклу и картофель отварить в мундире(а еще лучше запечь). Остудить и очистить. Нарезать небольшими кусочками.
Чеснок нарезать.
В кастрюле с толстым дном разогреть ол масло и обжарить чеснок минуты две. Добавить свеклу и обжаривать еще минуты 3. Добавить бальзамик, соль перец , паприку и картофель все перемешать и тушить под крышкой минуты 3. Влить горячий бульон и довести до кипения. Пюрировать  суп блендером. При необходимости добавить еще бульона - это если вам густо покажется.
Подавать суп со сливками и зеленью.

Приятного вам аппетита!!!