Это чрезвычайно вкусный кекс, рецепт очень простой, и ничего не предвещает, что это будет что-то особенное, но получается бомба, за счет крема и ягод, кекс еще и очень нарядный, такой себе домашний тортик.

 

[показать]

 

Спасибо manyakotic за рецепт!  

Рецепт: 30+ brilliant bakes

- 175г размягченного масла
- 175г сахара
- 3 крупных яйца
- 225г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 2 ч.л. ванильного экстракта
- 142мл сметаны
- 375г черники

Крем
- 150г сливочного сыра
- 100г сахарной пудры

Разогреть духовку до 180С. Смазать форму (22см) маслом, присыпать мукой или манкой.

Взбить масло с сахаром, добавить яйца, ваниль, продолжая взбивать. Вмешать 4 ст.л. сметаны, добавить муку, разрыхлитель, вмешать половину ягод. Выложить тесто в форму, выпекать примерно 50 минут. Остудить 10 минут в форме, полностью остудить на решетке.
Для крема: взбить кримчиз с остатком сметаны и сахарной пудрой, покрыть кекс, украсить оставшейся черникой.

[426x640]

 

Как гласит старая поговорка - готовь сани летом...так вот и зимние вещи в гардероб лучше всего покупать именно летом, потому что на них всегда есть хорошие скидки, да и выбор больше, можно найти что-то красивое и эксклюзивное. Я вот нашла для себя loricci.ru шапки, отличный выбор, хорошие цены. Советую.