■ 2 початка свежей кукурузы
■ 40 г сливочного масла
■ чёрный молотый перец
■ свежая петрушка
■ соль по вкусу
■ 4 зубчика чеснока

Очистить початки кукурузы от листьев. Желательно использовать в рецепте молодую кукурузу с небольшими початками.
Зубчики чеснока очистить от шелухи, вымыть, обсушить, пропустить через пресс. Свежую петрушку помыть, просушить, мелко нарезать острым ножом.
В миску выложить размягчённое сливочное масло, чеснок, зелень, всыпать соль и чёрный молотый перец по вкусу. Хорошо всё перемешать.
На середину листа фольги выложить немного сливочной намазки. Поверх её выложить кукурузу, добавить ещё немного сливочной намазки и хорошо распределить по початку.
Аналогично подготовить и второй початок кукурузы. Плотно завернуть початки в фольгу и поставить в заранее разогретую до 180° духовку на 40 минут.
Достать готовую кукурузу из духовки, развернуть фольгу. На стол подать горячей.
Благодаря сливочному маслу початки получаются сочными и мягкими, а зелень, специи и чеснок делают кукурузу ароматной.