[700x441]

Понадобится:
400 г куриного филе,
100 мл молока,
1 яйцо,
150 г муки,
50 г растительного масла,
соль,
специи по вкусу.

Для кляра соединить молоко и яйцо, добавить соль и специи, постепенно всыпать муку, вмешивая венчиком. Густоту можно регулировать количеством муки. Кляр должен получиться однородный, без комочков муки, не густой, но и не слишком жидкий.
Куриное мясо нарезать на кусочки, накрыть пищевой пленкой и отбить кухонным молоточком. Каждый кусочек окунуть в кляр с двух сторон.
Выложить в горячее растительное масло, готовить на небольшом огне 3-4 минуты с двух сторон до золотистого цвета. Готовые куриные отбивные выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.