[700x414]

Ингредиенты
2 чашки соуса барбекю;
1/4 чашки коричневого сахара;
4 столовые ложки яблочного уксуса;
3 чайные ложки орегано (твоя бабушка называет его «реган");
1 чайная ложка вустерширского соуса;
1 стакан кайенского перца;
1 стакан порошка Чили;
3 килограмма свиных ребрышек;
соль и перец по вкусу.
Приготовление
Смешай соус барбекю, коричневый сахар, уксус, орегано, вустерширский соус, кайенский перец и порошок Чили в небольшой миске.
Положи ребра по нашему излюбленному методу в пакет, причем не нужно их разрезать. Залей соусом и оставь мариноваться на 10-12 часов.
Ребра, как и, собственно, любое мясо, – вещь индивидуальная, поэтому жарь их на гриле до непосредственной готовности. Не надо их разрезать до зажарки – только после.
Дай ребрам успокоиться, чтобы не дай бог не обжечь вкусовые сосочки. Налей в красивые пиалы соус барбекю, макай кусок в соус и осознай, как же хорошо быть невегетарианцем.
Приятного аппетита!