[563x369]

Список ингредиентов

яйцо куриное — 6 шт.
шпроты — 12 шт.
майонез — 2 ст.л.
горчица — 1 ст.л.
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — по вкусу
икра красная — 30 г

Способ приготовления

Отвариваем куриные яйца до готовности. Воду, желательно, немного подсолить. Варим на небольшом огне, как обычно, 8-10 минут. После, сразу отправьте в холодную воду. Удалите скорлупу, аккуратно, чтобы не повредить белок. Если яйца свежайшие, то скорлупа хуже снимается. Используя острый нож, разрезаем яйцо на две половинки. Аккуратно, ложечкой, в отдельную тарелочку, извлекаем отдельно желтки.

К желточной массе добавляем горчицу, майонез, соль, перец чёрный молотый. Все составляющие хорошенько разотрите до однородной гладкой консистенции. Майонеза добавьте столько, чтобы масса хорошо отсаживалась из кондитерского мешка и держала форму.

Собирать закуску к столу, лучше всего, уже в подаваемой тарелке. Так, что сразу подберите подходящее плоское блюдо любой формы. Уложите яичные белки. Желтковую массу, для более красивой подачи, отсадите из кондитерского мешка в центр белка. Если нет кондитерского мешка, уложите ложечкой.

Сверху на желтковую массу уложите по одной рыбке.

Добавьте красную икру.

Украсьте любой зеленью. Аппетитная закуска готова. Быстренько подайте к столу.

Приятного аппетита!