[700x579]

500 г грибов разных сортов, 2 головки репчатого лука, 150 мл сметаны, 120 мл растительного масла, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 10 г молотого черного перца, соль по вкусу.

Грибы очистить, промыть и нарезать тонкими полосками. Обжарить их под крышкой на сухой сковороде. Когда жидкость, что дали грибы, почти полностью выкипит, добавить лук, масло и посолить. Жарить 20—30 мин. Затем поперчить, добавить зелень, сметану, перемешать и довести до кипения.