[575x700]

300 мл мясного бульона, 250 г свинины, 30 г топленого сала, 1 кг картофеля, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 20 г муки, 1 лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу.

Обжарить на сале небольшие ломтики свинины, добавить муку и специи, влить бульон и хорошо перемешать. Мелко нарезанный лук и тертую морковь обжарить до золотистого цвета. Добавить мясо и нарезанный ломтиками картофель. Все перемешать, разложить в горшочки и залить оставшимся от жарки мяса соусом. Запекать в духовке 30 мин.