[700x576]


Для теста:
700 г пшеничной муки,
500 мл воды.
40 г спрессованных дрожжей.
1 л молока.
2 яйца,
б ст. л. растительного масла.
1 ст. л. сахара, соль.
Для начинки:
200 г зеленого лука.
100 г сливочного масла.
4 вареных яйиа.
соль.

Для теста теплое молоко соедините с теплой водой, добавьте к ним дрожжи и перемешайте. Потом добавьте яйца, сахар и соль. Все слегка взбейте. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. В конце, добавьте растительное масло. Готовое тесто выложите в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 ч. После чего тесто обомните и оставьте его в теплом месте еще на 30 мин подходить. Зеленый лук очистите, вымойте и мелко нарежьте. Яйца очистите и также мелко нарежьте. Соедините лук и яйца, слегка посолите и перемешайте. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками. Из теста сделайте небольшие лепешки. На середину каждой лепешки выложите начинку и сливочное масло, края соедините и защипните. Пирожки выложите на смазанный маслом противень. Выпекайте 25-30 мин при температуре 180-200 °С.