[650x433]


Индейка - 1 штука Морковь - 100 г Рис - 100 г
Корень сельдерея - 50 г Лук репчатый - 1 головка Лавровый лист - 2 штуки Перец черный (горошком) -10 г Масло сливочное - 50 г Соль по вкусу

Подготовленную индейку положите в кастрюлю, залейте водой и варите примерно 20 минут, снимая пену. Затем индейку выньте, бульон процедите. Разрежьте индейку на порционные кусочки, опустите в бульон, добавив коренья и пряности. Посолите и варите на слабом огне до полной готовности. Отдельно сварите в бульоне рис. Перед подачей на стол положите в тарелку порционный кусочек индейки, сваренный рис и залейте бульоном. Посыпьте суп мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.