[476x492]

6 бананов,
1 стакан молоку
3 ломтика подсохшего хлеба,
6 яиц,
1 стакан белого вина,
2 ст.ложки сахара.

Подсохший хлеб без корочек размочить в молоке, спелые бананы размять в пюре, все перемешать. Добавить в получившуюся смесь по одному все яйца, постоянно перемешивая, затем влить вино, хорошо перемешать.
В металлической форме для шарлотки приготовить карамель: сахар залить 1 ч. ложкой воды, поставить на слабый огонь и дать смеси загустеть. Приготовленное тесто вылить на карамель, поставить форму в духовку, нагретую до 180°C, и выпекать 30-35 минут. Готовую шарлотку остудить, перевернуть на блюдо, при подаче по желанию можно полить шоколадным, ванильным или фруктовым соусом.