[677x700]

Состав:
600 г творога,
1,5 стакана муки,
150 г сливочного масла,
1/3 стакана сахара,
1/2 ч. ложки соды,
1 ч. ложка разрыхлителя,
1/3 ч. ложки соли,
4-5 киви.

1 Муку перемешать с сахаром, содой и разрыхлителем. Положить размягченное масло и растереть до состояния жирной крошки.
2 Добавить творог и размешать. Творог должен быть не мокрый.
Если в твороге слишком много жидкости, его лучше заранее положить в марлю или х/б ткань и подвесить над миской, куда будет стекать лишняя сыворотка.
3 Форму (26 см) смазать маслом, выложить тесто и разровнять.
4 Киви очистить, порезать дольками и выложить поверх теста.
5 Форму затянуть фольгой и поставить в разогретую до температуры 220°С духовку.
Через 30 минут фольгу снять и допекать еще 15-20 минут. Духовку выключить. Пирог остудить в духовке с приоткрытой дверцей.
Подавать со взбитыми сливками или сметаной.